トップ・ドッグ・スピリッツがケネット・スクエア蒸留所、新製品をテストするためのテイスティング・ルームをオープン

この記事を聞く 5 分

地元のすぐに飲める缶入りクラフトカクテルブランドは、流通拡大に取り組む中で、新製品をテストするためにチェスター郡に初の実店舗をオープンする予定だ。

トップ・ドッグ・スピリッツは、ケネット・スクエアのイースト・ステート・ストリート110番地とシカモア・アレイ109番地に、2,500平方フィートの限定蒸留所とテイスティング・ルームをオープンする。 同ブランドは今年11月か12月に蒸留所を稼働させ、テイスティングルームは2024年にオープンする予定だ。

2022年5月に設立された同社は現在、アルコール度数12.5％の4種類のクラフト・トップ・ドッグ・カクテルを提供している。 ウイスキー、レモン、オレンジのリキュールで作られたウイスキーレモネード。 ブラッド オレンジ マルガリータは、リュウゼツランのスピリット、ブラッド オレンジ、ライムで作られています。 そしてウォッカ、白桃、マンゴー、レモンで作られたピーチマンゴーティー。

ドリンクはランズデールに拠点を置く Boardroom Spirits によって製造およびパッケージ化されています。 創業者のケン・スムクラー氏によると、同社は今後もトップドッグの一次蒸留業務の供給元となるが、新しい蒸留所は代わりにブランドが新しいフレーバーを実験する場所として運営されるという。

「私たちはこれを、新製品をテストし、テイスティングルームで展開できるようにする活動だと考えています」とスムクラー氏は語った。

トップドッグはすでに顧客向けの新しいサービスの開発に着手している。 同社は現在、ホッグ アイランド カクテルというブランド名でウイスキー レモネードとブラッド オレンジ マルガリータのアルコール度数 5% バージョンを Xfinity Live でテスト中です。 サウスフィラデルフィアスポーツコンプレックスと市内の他の3つのバーで、非ウォッカベースの低アルコール缶カクテルに対する市場の需要があるかどうかを確認しました。 ハイヌーンズやステートサイド ウォッカ ソーダなどの人気ブランドは、すでにウォッカベースの低アルコール RTD 市場をリードしています。

ケネットスクエアのテイスティングルーム部分は当初、トップドッグがパッケージ製品を販売する小売スペースとしてオープンする。 スムクラーは、2024 年のいつか、顧客がたむろしたり、新製品を食べたり、試したりできるテイスティング ルームに改装する予定です。 このスペースにはキッチンがないため、トップドッグは近くのレストランと協力してその場所に食事を提供することを検討する可能性があるとスムクラー氏は語った。

テイスティングルームに関するその他の詳細はまだ決まっていません。

トップ ドッグが実店舗にケネット スクエアを選んだのは、ケネット ブリューイング カンパニー、タイアード ハンズ ブリューイング カンパニーのタップルーム、ザ クリーマリーなど、この地域に強い顧客がいるからです。 この場所は、Smukler 氏がさらなるビジネス機会を提供できると信じている BYOB ライブ音楽会場 Kennett Flash の下にもあります。

「宝石だよ。 とても素敵な小さな町なので、そこに住むのが本当に快適だと感じています」とスムクラー氏は語った。

Top Dog は現在 4 名をフルタイムで雇用しています。 スムクラー社は、新しい拠点で、オペレーションにフルタイム従業員 1 名、蒸留所部門にパートタイム従業員 1 名、テイスティング ルームにパートタイム従業員 3 名から 5 名、内訳として 5 名から 7 名を雇用する予定です。

蒸留所とテイスティングルームの工事が続く中、トップドッグは流通とブランド認知度の拡大にも取り組んでいる。 現在、ペンシルベニア州酒類管理委員会制度で申請中の限定的な蒸留所ライセンスにより、同ブランドは、フィラデルフィアで毎年開催されるクリスマス・ビレッジやさまざまなファーマーズ・マーケットなど、地域内のさらに多くの博覧会やイベントで自社製品を販売し、より幅広い聴衆に届けることができるようになる。

このブランドは現在、ペンシルベニア州の酒販店 40 店、フィラデルフィアの 5 つの郡エリアとランカスター郡とバークス郡の 90 軒以上のバーやレストラン、そしてニュージャージー州の最南端の 8 つの郡の 80 軒以上の小売店で製品を販売しています。 同社はまた、フィラデルフィア都市圏のコートヤード・マリオット 8 店舗でも製品を販売しており、そこでは持ち帰り用のスピリッツのオプションを購入できます。